螃蟹可以放冰箱冷冻保存吗

　　螃蟹可以放冰箱冷冻保存。如果是煮熟的螃蟹，需要用密封的保鲜盒装好，然后放到温度较低的冰箱冷藏或冷冻保存，利用低温环境来抑制细菌的繁殖，最好是当天食用完。螃蟹是冷血动物，耐低温，因此螃蟹在温度较低时会打开自我保护机制，也就是冬眠现象，若是短时间的冷冻，比如让螃蟹在冰层中待24小时左右，大多数的螃蟹在解冻之后还是活的。

　　事实上，为了保鲜螃蟹都是走的冷链运输，运输前都会进行冰冻处理，低温下可以抑制螃蟹体内菌类和寄生虫的活性，将螃蟹冷冻保存，对螃蟹的营养成分和口感几乎没有影响，可以放心食用。

　　螃蟹怎么冷冻

　　1、先根据家里冰箱冷冻层的尺寸找一个大小合适的泡沫箱子；

　　2、用棉绳把螃蟹蟹钳绑住，然后一排排的放到泡沫箱子里；

　　3、在泡沫箱子里注入刚好没过螃蟹表面的水；

　　4、把盖子盖好后，将其放进冰箱的冷冻室；

　　5、想吃的时候就拿出来解冻食用。